le chalet

21. Mai

Gschwind vom Wage
Gschwind vom Wage
Bunter Salat / Tagessuppe
Nierstück, Edelwiss-Püree, Marktgemüse
CHF 38.00

Grüezi und herzlich willkommen! Wir freuen uns, dass Sie bei uns sind und sind stolz Ihnen die Nachfolgerin der alt-ehrwürdigen Appenzeller Stube zu präsentieren. Ein paar Gedanken zum neuen Restaurant:
Zeitgemäße Swissness steht im „le chalet“ in allen Bereichen im Vordergrund. Individueller Service mit persönlicher Note ist für uns selbstverständlich und in der Küche setzen wir konsequent auf beste und nachhaltige Produkte aus der Schweiz. Wo immer möglich arbeiten wir mit Partnern aus der Region und der Schweiz zusammen und bevorzugen Produkte, die unseren Qualitätsanforderungen entsprechen. Auf der nächsten Seite finden Sie einige interessante Informationen zu unseren Lieferanten und Produkten. Wer’s ganz genau wissen möchte kann mit unserem iPad auf umfassende Informationen zugreifen.
Um die Gemütlichkeit zu erhalten haben wir die Gestaltung und die Einrichtung einem Chalet nachempfunden. Nicht nur die ausgewählten Produkte, sondern auch viele der verwendeten Materialien sind aus der Schweiz. Das moderne Cheminée aus Tessiner Onsernone Granit ist sicher ein besonderes Highlight, aber auch die vor Ihnen liegenden Platzteller aus Schweizer Schiefer sind handgefertigt.
Unsere Ideen setzen die Gastgeber Paul O’Hara als Chef am Herd und Davide Te Nuzzo als Gastgeber im Restaurant und ihre Teams mit viel Leidenschaft in die Realität um. Wir hoffen, dass Sie von unserem neuen Konzept begeistert sein werden und wünschen Ihnen bei der kulinarischen Entdeckungsreise von Herzen „En Guete“.